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對防癌不利的10大食品
發布時間:2019-05-30  來源:汕頭市藥業商會   打印本頁    [ 甘肃11选5走势图甘一定牛 ]


    管住嘴對惡性腫瘤的防治還是有幫助的。全部腫瘤中,至少40%和你吃得不對有關系。

  1、油炸類

  薯條最可怕的是,油炸淀粉后產生多環芳烴,這是個致癌物。所以油條、炸糕是一個道理。而且油反復使用很不好。

  2、加工肉類

  有大量添加劑。紅肉本身吃多了就會導致惡性腫瘤的發病率增高。

  紅肉的影響是很確定的:全世界做過大量的研究,一個星期吃三次加工紅肉,一次吃100克,就是二兩以上的人,比一個星期完全不吃加工肉類的人,結腸癌風險高出30%多。

  日本人吃紅肉少,得結腸癌乳腺癌的人少。中國人比日本人吃紅肉要高,結腸癌、乳腺癌的發病率也比日本人高。德國人紅肉消費量比中國人高,乳癌、結腸癌也比中國人高。加拿大人比德國人高。美國人比加拿大人高。就是紅肉吃的越多的國家,老百姓得乳腺癌、結腸癌的發病比例越高。

  紅肉里的脂肪吃的越多,乳腺癌發病率越高。

  3、腌制類

酸菜、泡茶、咸菜、醬菜會產生非常確定的亞硝酸類物質。新腌制的酸泡菜在頭兩個星期亞硝酸鹽的含量非常高。兩個星期以后開始下降,比新鮮蔬菜還是高,隔一段時間后又開始回升。長期大量的吃顯然是不好。

  剩菜剩飯會不會產生亞硝酸鹽?剩菜剩飯在反復加熱前就已經產生了亞硝酸鹽。菜本身里面是硝酸鹽,對人沒有壞的影響。菜經過反復多次夾的時候,口腔里的細菌進入到菜里面,在存放菜在冰箱里時,細菌把硝酸鹽分解成亞硝酸鹽。冰箱不是保險箱,冰箱不是消毒柜。蔬菜尤其嚴重,剩菜最好就不要了。如需第二天帶飯,將炒好的菜,先撥出要吃的部分,剩下的放冰箱。

  4、餅干類

  很多的奶油夾心餅干,夾的奶油本身成分就有問題。餅干中的維生素很多都丟失。

  還有的餅干添加了人體不需要的防腐劑。這些對某些惡性的腸道腫瘤可能有負面的影響。

  餅干不吃少吃。蘇打餅干全麥餅干要好一點。而且不要拿它作為正餐的主食。

  5、含糖的碳酸飲料,是催肥的殺手。

  國外做過研究,每天喝一聽這種飲料,連續喝一年365聽,凈增體重20磅,約9公斤左右。催肥本身就是致癌的基礎。英國人做過120萬婦女的研究,叫做百萬女性研究計劃,其中有四萬五千人是惡性腫瘤。跟蹤5年,其中有一萬七千個惡性腫瘤患者死亡。對120萬女性查了十大腫瘤,發現體重超重的人,比體重正常的女性得癌的幾率高出1.6到2.89倍。有人體重輕了,但是肚子大,這也不行,腹部肥胖,增加結腸癌增加乳腺癌。中國男性腰圍不要超過85厘米,女性不超過80厘米。腰圍每增加一英寸約2.5厘米,癌癥風險增大八倍。

  6、方便類

  除了熱量脂肪,幾乎沒有別的營養素,維生素幾乎是零。

    7、罐頭類

  糖分很高營養很低。

  8、話梅蜜餞類

  話梅里加了很多鹽,里面含有很多的亞硝酸鹽。鹽可以直接攻擊胃黏膜,鹽多了增加胃癌的風險。亞硝酸鹽和體內的胺結合生成亞硝酸胺,是明確的致癌物質。

  9、冷凍甜品類

  冰棍、冰淇淋沒有好的營養價值的東西,能量比較高,有不好的脂肪酸,會影響其他食物的正常進餐。

  10、燒烤類

  能產生確定性的致癌物質,叫做苯并芘。國際上有些研究發現,燒烤的煙里頭都有??疽桓黽ν紉桓黽Τ岢越?,產生的苯并芘對人造成的損害,大約超過60根香煙的毒害??競拿追孤繁講④諾幕岷艽?。有人說我邊吃燒烤,邊吃烤大蒜,中和了。中和不了。大蒜燒烤后就一點營養作用都沒有了。

  大蒜抗癌防癌

    蒜對人產生很多好處。在一定程度上可能減少惡性腫瘤發生的風險,是防癌食品。

  大蒜里頭有蒜氨酸蒜酶。大蒜切片,暴露在空氣中蒜氨酸和蒜酶結合就會產生大蒜素,有抑菌和滅菌的作用,對惡性腫瘤也有這樣的作用。特別是對惡性腫瘤啟動階段有作用??梢砸種蒲竅跛嶸裳竅跛嵫蔚墓?。

  糖蒜臘八蒜基本沒有抗癌的作用。

  蒜蓉應該是有效成分保留最好的。其次是蒜片,最后是蒜瓣。

  新鮮蒜、干蒜白皮蒜紫皮蒜、獨頭蒜作用都差不多,差別不大。

  吃蒜的多少,自己量力而行,不一定每天吃。


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